电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的措施：

1. 采用加密技术：网站采用SSL加密技术保护用户信息和交易数据，确保用户资金安全。
2. 合作可信赔付机构：与可信赔付机构合作，确保用户资金受到法律保护。
3. 严格的资金管理制度：建立严格的资金管理制度，确保用户资金专款专用，不被挪用。
4. 风控系统：建立完善的风险控制系统，监控异常交易行为，及时发现和阻止欺诈行为。
5. 公平游戏机制：采用公平的游戏算法和随机数生成器，确保游戏结果完全随机公平。
6. 第三方机构监督：接受第三方监督和检查，确保游戏公平性和资金安全性。